餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費用以及管理費用和財務費用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費用與生產成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

現(xiàn)如今，正規(guī)的銀行實點證明公司在激烈的市場競爭中面臨著的資產壓力日趨增大，“節(jié)資增效”已變?yōu)閺V大中小型企業(yè)的廣泛訴求。銀行實點證明價格所以，掌握商貿公司做賬流程，尋找專業(yè)記賬機構為商貿公司提供財稅服務，已變成商貿公司進行會計工作解決的流行選擇。所以，中小型商貿公司倘若存有做賬報稅方面的服務項目需求，便可尋找專業(yè)昆明代理記賬公司進行會計委托。

不是都說人不是萬能的，當你在能成功的經營起一家公司時，這并不代表你可以有這個能力解決公司里出現(xiàn)的所有問題，所以你需要幫手來幫忙你解決公司當中存在的難題。代理記賬就值得你選。先不說別的，光光是代理記賬的名譽在這個行業(yè)中已經是無人不知的，它的知名度相當?shù)母撸@不是別人打廣告打出來的，它也有很多成功案例你可以去看看，有很多公司在財務方面都束手無策的問題，都被它給解決了。而且是通過簽訂合同來履行雙方義務和職責的，不用擔心欺詐行為。從企業(yè)設立、企業(yè)服務、企業(yè)發(fā)展、企業(yè)包裝等各個方面出發(fā)，全面打造企業(yè)服務生態(tài)圈。

一般在不考慮應交稅費中的有關稅金的變動數(shù)的情況下，可以簡單估算為：營業(yè)收入-應收賬款、應收票據(jù)=銷售商品、提供勞務收到的現(xiàn)金。實際上，權責發(fā)生制表達的企業(yè)盈利就是利潤表；收付實現(xiàn)制表達的盈利就是現(xiàn)金流量表。利潤除了現(xiàn)金利潤外，還有至少四種利潤。它們是應計利潤，結合應收賬款和營業(yè)收入去分析；持有利潤，到以公允價值計量的資產價值波動中去分析；虛擬利潤，到負債方去尋找，看看哪些負債通過債務重組變成了“利潤”；外部注入利潤，也就是傳說中的政府補貼。當經營活動現(xiàn)金凈流量出現(xiàn)負數(shù)，而利潤表上的利潤很好看時，就可以判斷出利潤含有“水分”了，它過多地依靠應收賬款，這些就是所謂的“白條利潤”