餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費用以及管理費用和財務(wù)費用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

很多企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之后，一直都有一個燃眉之急有待解決，專業(yè)的一般納稅人認(rèn)證那就是記賬報稅，別看記賬報稅只是簡單的四個字，但是處理起來確實有些棘手，所以為了能夠減輕這方面的負(fù)擔(dān)，大多數(shù)企業(yè)都選擇了代理記賬，這是為什么呢？一般納稅人認(rèn)證價格可能很多人不太了解，下面我們就來為大家解釋一下為什么大多數(shù)企業(yè)都會選擇代理記賬，記賬工作是公司運營所必須要做好的，這也是為了公司在資金運轉(zhuǎn)和利益發(fā)展有著很好的統(tǒng)計，在專業(yè)會計的工作下公司會變得更好，在營銷方面也會帶來效率，出于對成本的考慮更多人選擇了代理記賬。

通常公司類型主要有有限責(zé)任公司、個人獨資公司、合伙公司（分普通合伙和有限合伙）以及股份有限公司等種類。有限責(zé)任公司是現(xiàn)實經(jīng)濟活動中最常見、最大量的企業(yè)組織形式，由2個以上公司股東一同出資，以認(rèn)繳的出資額為限擔(dān)負(fù)有限責(zé)任。而普通合伙企業(yè)和個人獨資企業(yè)要對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任。要是獨資企業(yè)之后要變成多股東則需要公司改制，改制也就是說由獨資企業(yè)變成有限責(zé)任公司，等于直接把公司注銷，并且還需要登報說明。有弊也有利，有限公司是交企業(yè)所得稅，也就是說每年企業(yè)毛利的25%是要上繳國家，而獨資企業(yè)僅需繳納個人所得稅。

公示信息隱瞞真實情況、弄虛作假的企業(yè)更正其公示的信息后，可以向工商行政管理部門申請移出經(jīng)營異常名錄，工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)自查實之日起5個工作日內(nèi)作出移出決定。根據(jù)《企業(yè)經(jīng)營異常名錄管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定，企業(yè)對被列入經(jīng)營異常名錄有異議的，可以自公示之日起30日內(nèi)向作出決定的工商行政管理部門提出書面申請并提交相關(guān)證明材料，工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)在5個工作日內(nèi)決定是否受理。予以受理的，應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)核實，并將核實結(jié)果書面告知申請人；不予受理的，將不予受理的理由書面告知申請人。