餐飲企業的成本核算與工業企業不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業費用以及管理費用和財務費用，此外還要按營業額5.5%的比例繳納營業稅金。因而，毛利減去“三費”及營業稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業企業的“純利”遠沒有想象的那么多。餐飲企業的毛利核算與費用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業要有效地控制生產成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業和管理費用與生產成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

通過對比上市前后的“銷售利潤率”，可以簡單地判斷企業上市前是否存在業績注水的情況。通常企業上市后，由于股權融資，ROE（凈資產收益率）是下降的。了解杜邦分析法的童鞋都知道，凈資產收益率是由銷售利潤率，總資產周轉率和權益乘數決定的，即：ROE=銷售利潤率（凈利潤/總收入）×總資產周轉率（總收入/總資產） ×權益乘數 （總資產/總權益資本），那么企業上市后ROE下降的主要因素是總資產周轉率下降（融資后總資產擴大，但營業收入增長不多）和權益乘數下降【權益乘數=資產總額/所有者權益=1/（1-資產負債率），融資后資產負債率下降】。而銷售利潤率應該保持相對穩定甚至小幅上升，因為上市后股權融資節省了大量的財務費用，從而增加了凈利潤。

現如今，公司在激烈的市場競爭中面臨著的資產壓力日趨增大，“節資增效”已變為廣大中小型企業的廣泛訴求。所以，掌握商貿公司做賬流程，尋找專業記賬機構為商貿公司提供財稅服務，已變成商貿公司進行會計工作解決的流行選擇。所以，中小型商貿公司倘若存有做賬報稅方面的服務項目需求，便可尋找專業昆明代理記賬公司進行會計委托。

《財政部關于印發<增值稅會計處理規定>的通知》（財會[2016]22號）的規定，金融商品轉讓按規定以盈虧相抵后的余額作為銷售額的賬務處理。金融商品實際轉讓月末，如產生轉讓收益，則按應納稅額借記“投資收益”等科目，貸記“應交稅費——轉讓金融商品應交增值稅”科目；如產生轉讓損失，則按可結轉下月抵扣稅額，借記“應交稅費——轉讓金融商品應交增值稅”科目，貸記“投資收益”等科目。交納增值稅時，應借記“應交稅費——轉讓金融商品應交增值稅”科目，貸記“銀行存款”科目。年末，本科目如有借方余額，則借記“投資收益”等科目，貸記“應交稅費——轉讓金融商品應交增值稅”科目。

主要原因是上市公司和審計機構是聘請與被聘請的生意關系，在這種情況下，審計機構必然喪失了獨立性。他們對上市公司出具非標意見絕大部分是在問題已經暴露、再也無法下掩蓋的情況下出具的，如果此時還不出具，就會面臨監管層的處罰和輿論的譴責，都是被逼的。注冊公司哪家好庫存積壓了企業的大量資金，尤其是呆滯庫存，長期占用倉庫空間，浪費大量的人力、物力及財力，對企業現金流及管理運作帶來嚴重影響，受到企業老板的深惡痛絕。呈貢注冊公司除非銷售出去，庫存不能給企業帶來任何實際的好處，而且庫存商品的價值不斷降低，尤其是在當今商品更新換代很快的年代，庫存商品貶值很快，對于有保質期的商品就不用說了。

為了適應各種類型的生產特點和管理要求，在產品成本計算工作中有三種不同的成本計算對象，以及以成本計算對象為標準的三種產品計算方法，分別是以產品品種為計算對象來歸集生產費用、計算產品成本的品種法。以產品的批別或訂單作為成本計算對象來歸集生產費用、計算產品成本的分批法；以每種產品生產步驟的半成品和產成品作為成本計算對象來歸集生產費用、計算產品成本的分步法。企業生產特點千差萬別，在實際工作中，不同生產類型特點對選擇成本計算方法有重要影響。我們一起來看一下工藝流程和生產組織特點對產品核算方法選擇的影響。