餐飲企業的成本核算與工業企業不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業費用以及管理費用和財務費用，此外還要按營業額5.5%的比例繳納營業稅金。因而，毛利減去“三費”及營業稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業企業的“純利”遠沒有想象的那么多。餐飲企業的毛利核算與費用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業要有效地控制生產成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業和管理費用與生產成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

務造假最好用的科目：“在建工程”、“固定資產”。很多上市公司都需要建設廠房、購買固定資產，這些東西的價格往往很高，關鍵是難以定價。因此，套取資金最安全的手法就是故意抬高它們的價格，然后轉移出去高出來的那部分資金，一部分可能用于貪污，另一部分也可能通過購買自身產品，以做大利潤的方式重新回到公司。它從在建工程中洗出的資金在回流企業時，增加經營活動的現金流量的同時，也形成了一個巨大的“資產黑洞”。

非正常戶是指那些辦理過納稅登記，但卻沒有按照規定時間段進行申報納稅，即便是有了限期改正的責令卻依然不改正的納稅人。此外這群納稅人還有一個特點就是稅務機關派遣人員去調查后，但卻查找不到下落的人，對于這群非正常戶處理的方法有哪些？如何能夠解決這種問題呢？其實要說非正常戶處理，需要注意的事項是很多，一般如果被納入到非正常戶超過三個月的話就會被宣判稅務登記證件失效，其應當承擔的納稅款則需要按照原來的規定征收。如果欠稅，但沒有未繳發票超過2年的話可以注銷稅務登記證件。如果說在處理的過程中發現非正常戶恢復正常生產經營的，也會得到嚴厲的處罰，并且會督促及時到稅務機關辦理相關業務。如何能夠做到正常戶的防范處理其實也是很重要的，從現在來看，主要就是通過凈化稅收環境以及健全稅務管理網絡等方式，能夠從外部環境上做好整體考慮，這對稅收的調整都會有很好的幫助。此外能夠增加對納稅人的教育以及制度上的宣傳等也都是很有必要，能夠形成良性的納稅環境。

不是都說人不是萬能的，當你在能成功的經營起一家公司時，這并不代表你可以有這個能力解決公司里出現的所有問題，所以你需要幫手來幫忙你解決公司當中存在的難題。代理記賬就值得你選。先不說別的，光光是代理記賬的名譽在這個行業中已經是無人不知的，它的知名度相當的高，這不是別人打廣告打出來的，它也有很多成功案例你可以去看看，有很多公司在財務方面都束手無策的問題，都被它給解決了。而且是通過簽訂合同來履行雙方義務和職責的，不用擔心欺詐行為。從企業設立、企業服務、企業發展、企業包裝等各個方面出發，全面打造企業服務生態圈。

晉寧稅務黑名單處理企業可善用政府的一些就業優惠政策進行節稅操作，商貿企業、服務性企業及部分加工型企業，如在新增職位中錄用在人力資源社會保障部門登記失業一年以上且持《就業失業登記證》的失業人士，并與其簽訂1年以上勞動合約且依法繳納社會保險費，可在3年內按每人每年人民幣4,000元的標準(最高可上浮30%)依此扣減營業稅、城市維護建設稅、教育附加費、地方教育附加和企業所得稅。企業營運所涉及的費用項目繁多，常見的費用包括薪金、差旅費、壞賬損失、折舊、利息支出等。在設計節稅方案時稅務黑名單處理費用凡法規明確可列支的費用、損失和扣除額，企業應盡可能完全的攤計成本。